La gastronomía se ha convertido en uno de los principales factores que impulsan la valorización de los locales comerciales premium en Bogotá, más allá de la ubicación o la visibilidad del inmueble.
De acuerdo con el informe Global Cities Retail Guide 2026 de Cushman & Wakefield, la elección de estos espacios responde cada vez más a la consolidación de ecosistemas de consumo que integran moda, gastronomía y servicios para atraer un mayor tráfico de visitantes y prolongar su permanencia.
El estudio destaca que los proyectos con mejor desempeño son aquellos que combinan estratégicamente comercio, entretenimiento, restaurantes y servicios, lo que fortalece la experiencia de los consumidores.
Entre los casos analizados se encuentran sectores como El Nogal y la calle 122, donde el retail representa cerca de 30% de los establecimientos, mientras que la oferta gastronómica concentra alrededor de 17% de los locales comerciales.
En contraste, zonas como la Zona G, el Parque de la 93, Quinta Camacho y Usaquén evidencian que restaurantes, cafés especializados y propuestas gastronómicas de autor son determinantes para generar un flujo constante de visitantes y complementar la oferta.
El informe también señala que, ante el crecimiento del comercio electrónico en Colombia, que registró 131,6 millones de transacciones digitales en el primer trimestre de 2025 y una penetración de 88% entre consumidores adultos, las marcas transforman sus tiendas físicas en espacios de experiencia, posicionamiento e interacción dentro de estrategia omnicanal.
